梓潼黎雅镇传统手工麻糖制作技艺成功申报市级非物质文化遗产

梓潼黎雅镇，这个位于四川省绵阳市梓潼县的小镇，因其独特的传统手工麻糖制作技艺而声名远扬。近日，经过严格的评审程序，梓潼黎雅镇传统手工麻糖制作技艺成功申报为市级非物质文化遗产，这不仅是对黎雅镇传统技艺的肯定，也是对梓潼县乃至整个绵阳市非物质文化遗产保护工作的有力推动。

梓潼黎雅镇手工麻糖制作技艺源远流长，其历史可追溯至清朝。黎雅镇地处四川盆地西北部，自古以来就是川西地区的商贸重镇，麻糖作为当地的特色食品，深受当地人民喜爱。经过数百年的传承与发展，黎雅镇手工麻糖制作技艺已经形成了独特的风格和工艺。

黎雅镇手工麻糖制作技艺的主要原料是糯米、芝麻和红糖，经过精心挑选和严格筛选，保证了麻糖的品质。制作过程包括泡米、磨浆、蒸煮、打浆、熬糖、拉糖、切块等环节，每一步都要求严格，讲究火候和技巧。其中，拉糖环节尤为关键，需要师傅们凭借多年的经验和手感，将糖浆拉成细丝，再迅速冷却凝固，形成独特的麻糖口感。

为了申报市级非物质文化遗产，黎雅镇当地政府和相关部门做了大量的工作。他们组织专家对黎雅镇手工麻糖制作技艺进行了深入的研究和挖掘，收集了大量珍贵的历史资料和技艺传承人的口述历史。同时，还通过举办麻糖制作技艺培训班，培养了一批又一批年轻传承人，为这项传统技艺的传承和发展注入了新的活力。

申报成功后，黎雅镇手工麻糖制作技艺的保护工作也将得到进一步加强。当地政府将加大对黎雅镇手工麻糖制作技艺的扶持力度，通过政策引导、资金支持、技术培训等方式，帮助传承人更好地传承和发扬这一技艺。此外，还将通过举办麻糖文化节、制作技艺展示等活动，提高公众对黎雅镇手工麻糖制作技艺的认知度和保护意识。

黎雅镇手工麻糖制作技艺的成功申报，不仅是对黎雅镇人民的骄傲，也是对整个梓潼县乃至绵阳市非物质文化遗产保护工作的肯定。这项传统技艺的传承和发展，不仅丰富了当地的文化内涵，也为推动地方经济发展注入了新的动力。

在未来的日子里，我们期待黎雅镇手工麻糖制作技艺能够在传承中不断创新，焕发出更加耀眼的光彩。同时，也希望更多的非物质文化遗产得到保护和传承，让这些珍贵的文化遗产在新时代焕发出新的活力。